高血壓救星－DASH得舒飲食

根據衛福部2021年10月公佈的一項數據調查顯示，18歲以上國人高血壓盛行率高達25%，意味著 #平均每4個人就有1人患有高血壓。

這是為什麼呢？不外乎跟現代人「多吃少動」、「高鹽高鈉」、「高壓生活」、「遺傳因子」……等有很大的關係。

高血壓常會伴隨著很多其他危險的心血管疾病，像是中風、頭暈目眩、肩頸緊繃等問題，如果不注意血壓的變化，可能會發生更嚴重的症狀。

首先我們來評估一下自己的血壓是否標準：

１、正常血壓收縮壓＜120，舒張壓<80

２、 120~139/80~89，為 #高血壓前期

３、 140~159/90~99，為 #第一期高血壓

４、 160以上/100以上，稱為 #第二期高血壓

以上單位皆為mmHg

可以發現，高血壓是一種演變的過程，如果有高血壓的困擾，除了按照醫生指示服藥之外，可同步調整飲食習慣，改成用 #得舒飲食(#DASH)的飲食原則來有效改善血壓的情況。下面來為大家說明什麼是得舒飲食。

#DASH得舒飲食 (Dietary Approaches to Stop Hypertension)

由美國國家心肺暨血液研究所研發，主要以四高、四少、一控為特點。

#四高：高鎂、高鉀、高鈣、高膳食纖維

#四少：少飽和脂肪、少膽固醇、少紅肉、少精製糖

#一控：控制含鈉量的攝取

在飲食習慣上的調整如下：

1、＃全榖根莖類，例如糙米、胚芽米、薏仁、燕麥等的攝取盡量達到每天的2/3，(可以從1/3開始慢慢增加)

2、每天 #兩份低脂乳品，減少飽和脂肪的攝取，補充鈣質

3、可用魚肉、家禽類、黃豆類取代部分的紅肉

4、多攝取不飽和脂肪來源，如堅果類與植物油等

5、天天五+五蔬果，#深綠色蔬菜不可少

6、減少含糖飲料攝取

7、減少鈉含量的攝取 (不要吃太鹹，減少罐頭食品的食用)

DASH得舒飲食雖然是為高血壓患者所設計的最佳飲食指南，但它的確是一個 #全人群適合的健康飲食方式；無論你是屬於高血壓族群、亞健康族群，得舒飲食都可以為你帶來更舒適健康的生活。

不過有一點要特別注意，如果高血壓患者伴隨腎臟功能不佳的朋友，也要留意水果盡量少挑選高鉀含量者，例如香蕉、水蜜桃、奇異果、香瓜、木瓜、櫻桃、棗子、哈密瓜等等……要吃也不要吃過量；有疑慮的朋友可以上網查詢，或直接留言問David。

大家要記住四高四少一控不離身，搭配適量的運動，這樣高血壓才會遠離我們唷！